＊「分厚い皮」のお料理レシピ＊ 【地鶏の皮の塩焼き】 �@皮を、適当な大きさに切る。 �A軽く塩をふる。 �B炭焼き、またはフライパン、鉄板、グリルなどで、焼いて下さい。 ≪ワンポイント♪≫ ●塩は、甘みのあるミネラル塩などを使用すると、よりおいしく召し上がれます（丹波特産「ささやま地鶏」の高品質な鶏肉を召し上がる場合、タレは不要です。） ●鶏肉そのものの美味しさを味わっていただくために、塩をかけ過ぎないようにしてください。 ●できれば、炭火で網焼きすると、なお美味しく召し上がれます。 【地鶏の皮のしゃぶしゃぶ風】 �@鶏皮を、軽くさっとゆでる。 �Aゆでた皮を細切りにする。 �Bポン酢に一味とうがらしを加えたものに、つけて召し上がってください。お好みで、ニンニクなどを入れてもＯＫ。お酒のおつまみにも、大変喜ばれることうけあいです。	初めての方へ こだわり 販売商品一覧 お料理レシピ 通販法表記 販売店舗 名古屋コーチンとは 店長問わず語り お問合せ 掲示板 ＊お料理レシピ＊ 丸ごと地鶏（内臓抜き） しっかりモモ肉 やわらかムネ肉 ささみ肉 手羽 モモ肉（骨付き） 分厚い皮 砂ずり きも モモ肉のたたき 地玉子（有精卵）
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