名古屋コーチンの本物地鶏、丹波特産「篠山地鶏」 http://sasayama.jidori.com
地鶏の王様!!名古屋コーチンの、こだわり飼育の本物地鶏の鶏肉と有精卵は、兵庫県丹波篠山にあり。
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丹波特産「ささやま地鶏」のマスコット:名古屋コーチンのコーチン君





















丹波特産「ささやま地鶏」:店長問わず語り(3)
店長問わず語り(1) (2) (3)
調理済み商品
今年度は販売商品の品数を増やしたいと思っておりますが、お客様からのご意見として、『調理済み商品』が欲しいとのお声を頂戴しております。確かに、お忙しい方や男性などには、きっと喜んでいただけることでしょう。

少しずつでも、皆様の選択肢が多くなるように、していきたいものです。
2008/01/04 (金)
新年に寄せて
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は、ひとかたならぬご厚情を賜り厚く御礼申し上げます。

一昨年の9月頃から、本格的に「ささやま地鶏」の準備を始め、11月初旬に、初めて純血名古屋コーチンのひなを仕入れ、篠山での地鶏の飼育が始まりました。それから、半年後の昨年5月に、ようやく地鶏のお肉と有精卵の販売を開始することができました。

おかげで皆様から大変ご好評をいただき、昨年のクリスマス前後から、思いがけないご注文を頂戴し、ありがたく感謝しております。ただ、当方の需給のバランスの見誤りにより、商品に品切れを生じてしまい、お客様に多大なご迷惑をおかけして、申し訳ございませんでした。

現時点もまだ在庫が確保できない商品もございます。今後はこのようなことのないように、十分配慮して飼育に励んで参りたいと思っておりますので、今しばらくのご猶予をいただければ、と存じます。

それにしても、生き物の世話をするということは、並大抵なことではありません。1年365日、えさや水をあげ続けなければなりませんし、しかもそれが、敏感で神経質な名古屋コーチンともなると、いろいろなことに気を配らなければなりませんので、なかなか目が離せません。

お正月そうそう、ぼやいてしまいました(笑)。

本年も、「安全」と「際立つおいしさ」に強いこだわりをもって、名古屋コーチンの本物地鶏を育ててまいります。倍旧のご愛顧のほど、なにとぞよろしくお願い申し上げます。
2008/01/03 (木)
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地鶏の鶏肉と卵の販売。こだわり飼育の丹波篠山特産「ささやま地鶏」は、名古屋コーチンの本物地鶏です。
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